无油鸡蛋卷，这早餐够完美

作者： 豆妈糕点1

这是一份相当简单的鸡蛋卷，零难度，家里有一个平底锅就能做，简单3步，大概5分钟左右即可完成！ 将鸡蛋打散后，加入一定量的葱花拌均增加香气，煎好的蛋卷层次多，香气足，柔软且细嫩，无论大人小孩子都很喜欢吃。

用料

• 鸡蛋 6个
• 葱花 适量
• 盐 小半勺
• 玉米淀粉 1勺

无油鸡蛋卷，这早餐够完美的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鸡蛋打入碗里打散。

步骤 3

小葱洗净，切成末，放入鸡蛋液中。

步骤 4

加入一勺淀粉，适量盐，一起充分搅拌均匀。 加淀粉可以让蛋液更容易卷起，更不容易破。

步骤 5

拌均匀

步骤 6

平底锅或者电饼铛烧热，刷一层油（不刷也完全没问题）。 转最小火，倒入一大汤勺蛋液

步骤 7

晃平，至蛋液基本凝固后，卷起到一边

步骤 8

再淋入一大勺蛋液

步骤 9

晃平

步骤 10

至基本凝固后，跟前面一个蛋卷卷一起

步骤 11

卷起来

步骤 12

重复前面的步骤，再倒蛋液，再卷起

步骤 13

直到蛋液用完，一个大的蛋卷就完成了。 保持小火，将四面再稍微烙一烙即可。

步骤 14

将做好的蛋卷倒出来，切成大小差不多的小块就可以了。

步骤 15

鸡蛋卷完成！ 蛋卷夹杂着葱花香，柔软中带着水嫩，美味极了！

步骤 16

乘热吃最美，冷了也好吃。孩子很喜欢~

无油鸡蛋卷，这早餐够完美的小贴士

1、煎鸡蛋卷时，蛋液越薄越容易卷起，乘着蛋液未完全凝固时卷起，吃起来口感更加柔嫩。 2、鸡蛋卷里不仅可以加香葱，喜欢的话您还可以加入火腿肠、胡萝卜丁等；甚至您还可以用韭菜来代替，香气又不一样的了哦。

菜谱创建时间：2020-04-15 21:36:52