不加糖的鱼香肉丝

作者： 日常两人食

用料

• 瘦肉 200克
• 尖椒 2根
• 胡萝卜 半根
• 木耳 4朵
• 蒜末 2瓣
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 淀粉 1勺
• 老抽 1点点
• 陈醋 2勺

不加糖的鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

尖椒、胡萝卜分别切丝

步骤 2

木耳用温水泡开，切丝

步骤 3

瘦肉切丝，并放入少许盐、淀粉、料酒，抓匀腌制5分钟

步骤 4

起锅烧油，倒入腌制好的瘦肉、炒到变色，并放入一点点老抽上色

步骤 5

捞出备用

步骤 6

锅不用洗，倒入一点油、并放入蒜末炒香

步骤 7

时候放入胡萝卜丝和尖椒丝，翻炒

步骤 8

放入一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀

步骤 9

青椒和胡萝卜稍稍变软之后放入肉丝和木耳丝

步骤 10

炒匀之后放入两小勺陈醋，盖上锅盖烹3秒钟

步骤 11

出锅开吃啦

不加糖的鱼香肉丝的小贴士

1、喜欢吃偏软口感的朋友，可以在炒青椒和胡萝卜的时候放入一点清水，多炒一小会，我这个是放了一点清水的 2、炒菜过程中不需要放盐，因为豆瓣酱本身的咸味就够

菜谱创建时间：2020-04-15 21:19:36