下饭菜@凉拌酸辣雷春笋

作者： 依烟如梦

江南春日不可辜负的一道美食，放冰箱可以入夏，酸辣爽口

用料

• 春笋 2斤
• 鸡精 1小勺
• 生抽 3大勺
• 盐 3小勺
• 自制牛肉酱或老干妈也行 3大勺
• 陈醋 4大勺
• 辣椒油 3大勺
• 朝天辣椒酱 1大勺
• 白糖 3大勺
• 花椒，煮的时候用 20粒
• 黄酒，煮的时候用 一点

下饭菜@凉拌酸辣雷春笋的做法步骤

步骤 1

12元买的，2斤多一点

步骤 2

切

步骤 3

冷水入锅煮熟，放一点黄酒，花椒20几颗，去除笋的涩，一小把盐

步骤 4

手撕

步骤 5

准备好调料

步骤 6

喜欢辣的可以放这个

步骤 7

搅拌

步骤 8

入瓶

下饭菜@凉拌酸辣雷春笋的小贴士

调料我也是随意放的，看个人口味 一大勺就是我们平时吃饭用的陶瓷汤勺 一小勺就是盐罐里面自带的那个

菜谱创建时间：2020-04-15 21:15:18