【萌团De食记】日式咖喱牛腩+蛋包饭，家庭版，懒人版

作者： Anlimi萌团妈

想吃咖喱了，又想配着蛋包饭吃，接着就整个咖喱蛋包饭吧。我这不安分的灵魂啊,哈哈哈哈哈(๑>؂<๑） 这个配方3-4人份，6个蛋做了3个蛋皮，因为锅有点大～ 你也可以分开做，想吃咖喱饭就做咖喱饭，想吃蛋包饭就刷到下面整个蛋包饭。 我就是那么机智（｡ò ∀ ó｡）不愧是我！

用料

• 鸡蛋 6个
• 米饭 3-4碗
• 咖喱块（好侍百梦多原味） 4块
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 番茄酱 3勺
• 土豆 1个
• 盐 适量
• 牛腩 350克
• 淡奶油/牛奶 100ml

【萌团De食记】日式咖喱牛腩+蛋包饭，家庭版，懒人版的做法步骤

步骤 1

洋葱、土豆、胡萝卜，切块。

步骤 2

牛腩，加姜片，冷水入锅，煮沸。 捞出清洗，备用。

步骤 3

热锅冷油，加牛腩煸炒。 入洋葱、土豆、胡萝卜，炒熟。

步骤 4

换个大锅，加水，没过食材。 大火烧开，转小火，1小时。 （我加的有点多了，之后只能大火收汁了Σ(|||▽||| )）

步骤 5

煮好加咖喱块，搅拌，烧开。 水多就大火收汁，记得多搅拌怕粘锅。

步骤 6

接下来我们准备蛋包饭里的食材。 这里就随意啦，你们喜欢加什么请自行搭配。 我用的，香菇、玉米粒、肉沫。

步骤 7

热锅冷油，黄油或油都可以。

步骤 8

食材下锅翻炒至干。

步骤 9

下米饭，翻炒。

步骤 10

快好时加番茄酱搅拌。

步骤 11

接着开始做蛋包饭的蛋皮咯～ 6个鸡蛋+100ml淡奶油或牛奶，搅拌。

步骤 12

刷油煎蛋咯，可以选个小的不粘锅，我用的太大了……就直接煎完铺上去了～(￣▽￣～)~

步骤 13

找个碗把饭装进去，倒扣入盘。

步骤 14

盖上蛋皮，再浇上几勺咖喱牛腩～ 蛋皮上可撒上点黑胡椒或罗勒碎，浇上番茄酱。一份美味的日式咖喱牛腩蛋包饭就完成啦。

步骤 15

一勺下去超满足有木有～哈哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

菜谱创建时间：2020-04-15 21:09:08