寻找儿时的记忆，复刻记忆中的味道～鸡蛋小饼干

作者： 一条小阿恩

小时候最爱吃这个小小的鸡蛋饼干，又香又脆吃到停不下来感觉饭也不要吃了😂记得妈妈一买就买一大包，然鹅～～被我几天就消灭了，因为太好吃了，一口一个。今天来复刻儿时的记忆，给我家小朋友当小零食次😎做法十分简单，10分钟搞定，烤下半小时～

用料

• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 50克
• 低粉 80克

寻找儿时的记忆，复刻记忆中的味道～鸡蛋小饼干的做法步骤

步骤 1

把一个鸡蛋，两个蛋黄和细砂糖倒入盆中，然后打蛋器高速打发～烤箱150度上下火预热～

步骤 2

打到浓稠状，面糊低落后不容易消失的状态～

步骤 3

筛入低粉，然后翻拌，一定要看不到干粉哦～

步骤 4

装入裱花袋中～

步骤 5

挤成1厘米左右的圆形面糊，要有点间隔因为等下饼干会膨胀～

步骤 6

送入预热好的烤箱中，上下火150度烤半个小时，上色均匀就可以出炉了，别烤焦了～

步骤 7

出炉后放烤架上放凉就可以吃啦哈哈，香香脆脆一股鸡蛋香太好吃了😋✧ෆ◞◟˃̶̤⌄˂̶̤⋆biubiu

步骤 8

冷却后放乐扣里保存，明天就是小零食啦哇哈哈，明天再翻倍多做点，家里都是吃货还不够吃的😱

步骤 9

一个个像小的棋子好可爱～虽然简单的操作但是非常好吃的一款小饼干大朋友小朋友都爱哒，动手做起来吧，手速快的人一个小时内全部搞定哦。

寻找儿时的记忆，复刻记忆中的味道～鸡蛋小饼干的小贴士

烤的时候注意看饼干上色情况不要烤焦了，我是海氏c76，烤箱和温度计温差大概5度还是蛮准的，半个小时上色正正好，但是还是要随时观察饼干的状态，时间只是一个参考，每个烤箱不一样～

菜谱创建时间：2020-04-15 21:07:56