两款快手美味焗饭（请举一反三）

作者： 木塔老师

例：韩式什锦+黑椒牛柳。 这两款口味只是举个例子，任何自己喜欢的炒饭烩饭面条等都可以变成焗的！！只要撒上芝士烤一烤就行了，焗碗还自带保温，吃起来幸福得嗷嗷叫~~ 如果家有奶量不足的娃，可以时不时焗一顿，增加奶制品摄取量😉而且荤素一锅端，也不用担心营养均衡问题了。

用料

• 米饭 两碗（请按需调整）
• 芝士 马苏里拉
• 韩式什锦配菜 黄瓜、胡萝卜、香菇、玉米、虾仁、洋葱。（可按需调整）
• 黑椒牛柳配菜 黄油、青椒、红椒、牛柳、豌豆（不爱吃的叉掉）。
• 调味 盐、糖等基础调料。
• 韩式什锦焗饭： 清净园甜辣酱（我用的辣炒年糕图案那款，辣度温和）
• 黑椒牛柳焗饭： 李锦记黑椒汁

两款快手美味焗饭（请举一反三）的做法步骤

步骤 1

【韩式什锦】：1、配菜一律切丁，没玉米了，用的玉米肠代替（没毛病）

步骤 2

2、虾仁没有新鲜的，偷懒用家里煮熟的盐水虾（没差）

步骤 3

3、在油锅里依次放入切好的生配菜：洋葱、胡萝卜、香菇、黄瓜。（偷懒的时候一起倒没事，毕竟切的时候我也倒在了一个大碗里），随意地溜炒至变软。油少火旺可能会糊，记得沿边缘少量绕圈洒水。

步骤 4

4、加入熟米饭翻炒均匀，加少量盐、糖调味，不能多，后面酱也有咸味。偷懒如我直接倒了点虾籽酱油（扬州特色调料了解一下）。我用的虾仁和玉米肠本身有调味，所以等这一步调味结束才混合，如果用新鲜虾仁玉米的请和上步骤的生配菜一起添加。

步骤 5

5、C位有请，加入这款酱拌匀就可以出锅了。

步骤 6

【黑椒牛柳】：1、偷懒买了袋半成品牛柳，居然没辣椒，图文不符好气，怒切青椒红椒各半根。用新鲜牛肉的请提前用调料和生粉腌制。豌豆提前煮熟捞出备用（不爱吃的叉掉）。

步骤 7

黄油（包装附带）下锅，先放辣椒爆香，再放牛肉划散，放豌豆（我没放因为我忘了，好气）。加入米饭，少量水，适量盐，加黑椒汁翻炒均匀。出锅。

步骤 8

其实如果不是非要吃焗饭，就可以端碗开吃了啊，再煎个爱心蛋，不香吗？（真相是娃爹半路截胡……）

步骤 9

如果你在上一步忍住了，恭喜你进入愉快的撒芝士环节！把饭装进焗碗，喜欢芝士的可以一层饭一层芝士再一层饭一层芝士，偷懒可以只撒在最上面。（这是以前的图，配菜不同，这次没拍，请意会）

步骤 10

送进烤箱180度20分钟，具体看各家烤箱脾气，顶层芝士略焦黄就可以了。（这图也是以前的，同上）

步骤 11

这两张是这次拍的！好吃，快动手焗一顿吧！

两款快手美味焗饭（请举一反三）的小贴士

不建议炒太干，最好介于炒饭和烩饭之间，这样烤完口感较好。具体程度可以自行斟酌。

菜谱创建时间：2020-04-15 21:01:29