蛋挞

作者： 女某某s

两个版本的蛋挞，有喜欢淡一点的就用旺仔牛仔做，有喜欢浓郁奶香的用淡奶油做，反正怎么喜欢怎么来

用料

• 鸡蛋 1个
• 旺仔牛奶 50克
• 炼乳 自由量
• 糖 自由量
• 淡奶油 50克

蛋挞的做法步骤

步骤 1

首先将旺仔牛奶(淡奶油)糖鸡蛋炼乳打到一个碗里搅拌均匀，过筛两到三遍，没过筛网的可以试一试漏勺，我试过还是可以用的。

步骤 2

再将调好的蛋挞液倒在塔皮里，旺仔牛奶版烤箱200℃25分钟，如果不是很上色的话就放在最上层180℃5分钟，最后几分钟的上色要注意观察不要糊了。淡奶油版200℃20分钟就可以很上色了。

蛋挞的小贴士

试过一般的牛奶，烤出来始终差点味道说不出来，所以旺仔牛奶的蛋挞真的可以试一试 用淡奶油做的哟是提前把淡奶油打发到水油分离之后再加热融化后拌匀 标志图是淡奶油版的蛋挞，很上色

菜谱创建时间：2020-04-15 20:54:06