辣炒花蛤

作者： 日常两人食

用料

• 花蛤 1斤半
• 尖椒 2根
• 大葱 1段
• 姜 2片
• 蒜 1头
• 香菜 1把
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 油 少许

辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜和尖椒切成图片这样，同时香菜切丁不需要太细

步骤 2

起锅烧油，油热之后倒入切好的葱姜蒜、尖椒，翻炒之后放入一勺豆瓣酱

步骤 3

翻炒均匀倒入洗好的花蛤，并继续翻炒

步骤 4

等到差不多全开盖的时候倒入1勺料酒，1勺生抽

步骤 5

倒入切好的香菜，炒匀即可出锅

辣炒花蛤的小贴士

1、花蛤拿温水泡10分钟（水不要太热、泡完拿清水冲洗，并控干水分） 2、全程不需要加盐，口重的朋友可以多加一点豆瓣酱或生抽 3、我做的属于咸鲜微辣口的，如果想要想吃香辣口的可以把尖椒换成干辣椒

菜谱创建时间：2020-04-15 20:48:43