乳鸽清洗干净
一块姜切片几个红葱头,没有红葱头就用葱也可以
加入几颗冰糖四分之一碗酱油老抽,红葱头拍一下,姜片一起搅拌,腌一下时间随意我腌了十几分钟,因为快到晚饭时间了
油摸锅底,腌好的材料渣放底,乳鸽放上面,加小半碗水,放电饭煲煮就可以了
大概20分钟水基本上剩一点点了有点稠的状态,鸽子用筷子扎一下没有血就可以了,晾一下没那么烫就可以砍件了
把汁倒起来沾着吃,真是太香了,一只真的不够吃