凉拌土豆片

作者： 卢敏zz

啊 真的好喜欢这句话啊 “快乐食物吃到饱，此生肥宅当到老” 🥔🥔一直跟身边朋友都好喜欢土豆这个可爱的小东西，感觉它怎么做都好吃呀，经常研究它的新吃法，最近爱上了凉拌土豆片，（总会有不用油炒就不会长胖的错觉哈哈哈哈哈🤫🤫）

用料

• 土豆 2个
• 大蒜 适量
• 小葱 2根
• 孜然粉 一咖啡勺
• 辣椒面 适量
• 生抽 老抽 适量勺
• 花椒油 一咖啡勺
• 白糖 一小勺
• 老陈醋 适量
• 老姜 3片

凉拌土豆片的做法步骤

步骤 1

准备两个一大一小的土豆🥔，把土豆变土豆片（我是认真且尽力切的👩🏻‍🍳，如果借助工具可能会更薄噢🤪）把土豆片多洗几次，洗去多余的淀粉，到水变透明为止，然后再泡半个小时左右

步骤 2

在锅里加水（用什么锅没有要求）🥘🥘水烧开，把土豆片倒进去，大概焯水30秒（看土豆片厚薄调整时间），然后准备一盆冷水，把土豆片捞出放进盆子里，浸泡冷却🍶🍶

步骤 3

接下来准备好调料，🌶🌶葱姜蒜切碎，🥣可以准备一个大一点的碗（为了把土豆片更好搅拌均匀）把准备好的调料通通放进碗里，🔥🔥烧一点热油，淋在调料上面，把调料搅拌一下，捞出土豆片

步骤 4

把土豆片搅拌均匀装盘即可（今天的肥又白减了，这货简直是下饭利器🤔）

凉拌土豆片的小贴士

土豆片如果切得很薄，就不用焯水太久，不然会不脆的噢 不喜欢醋的同学可以不放 花椒油可以用花椒粉代替

菜谱创建时间：2020-04-15 20:04:13