爆炒花蛤

作者： 贪吃的仙女

唯有爱与美食不可辜负✨

用料

• 花蛤 2斤
• 干辣椒 5个
• 蒜 5瓣
• 盐 适量
• 葱 1根
• 姜 3片
• 郫县豆瓣酱 半袋
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 适量

爆炒花蛤的做法步骤

步骤 1

买两斤花蛤

步骤 2

把花蛤放50度温水里，放上盐，放上油，泡一个小时，然后用筷子顺时针搅拌两分钟，让花蛤把沙子吐干净

步骤 3

烧水煮两分钟，开口就可以了，然后捞出过凉水，再多洗几遍

步骤 4

准备干辣椒，郫县豆瓣酱

步骤 5

葱姜蒜干辣椒切好备用

步骤 6

烧油，放入葱，姜，蒜，干辣椒，洋葱炒香，然后放入郫县豆瓣酱

步骤 7

放入花蛤，然后放生抽，蚝油，料酒，白糖，盐要少放，翻炒一会，放入香菜就可以出锅了

步骤 8

装盘即可

爆炒花蛤的小贴士

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菜谱创建时间：2020-04-15 20:02:13