柠檬冰糖酵素

作者： 星星是果妈

过年买的柠檬一直在冰箱放着，做完青梅酒，那就动手把柠檬也做了吧。 柠檬，刀具，面板，密封罐，双手都要无水。刀尽量选择锋利的。 这个方子可以做2个500毫升，做好以后很快就会有液体出现。 不想要酵素的发酵味道可以放在冰箱，等糖都融化了就拿出来泡水喝。

用料

• 柠檬 3个
• 黄糖 若干
• 盐 少量

柠檬冰糖酵素的做法步骤

步骤 1

准备好柠檬。

步骤 2

用清水洗干净。

步骤 3

撒上细盐，揉搓十分钟左右，柠檬香气会变得特别明显，表皮也更加黄。

步骤 4

加水在盐水中浸泡十分钟左右。

步骤 5

拿出柠檬，用厨房纸擦干。刀具也擦干，面板擦干。

步骤 6

将柠檬切薄片，去籽，一层柠檬一层冰糖马好，密封阴凉处保存即可。 我是第二天就放进冰箱了，不太喜欢发酵的味道。

步骤 7

等时间到了拿出来冲气泡水喝即可。

柠檬冰糖酵素的小贴士

大约四天在冰箱里冰糖就完全融化了，第五天我就开始喝了，每天用干净的餐具取出，将柠檬捣两下，酸酸甜甜。

菜谱创建时间：2020-04-15 19:06:12