香菇卤肉饭

作者： tomato_lu

用料

• 五花肉 200克
• 香菇 10朵
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 4个
• 香叶 1片
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 糖 20克
• 生抽
• 老抽
• 白醋
• 料酒
• 姜

香菇卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块，洋葱切小块，香菇切小块，煮鸡蛋

步骤 2

洋葱入热油炸酥脆，盛出备用

步骤 3

锅内留少许洋葱油放入肥肉煸出油后，放入瘦肉炒至变色，放姜、八角、香叶、桂皮翻炒，炒出香味，加少许白醋、料酒，翻炒，加糖，适量生抽、老抽，放洋葱碎、香菇，大火翻炒后，加水没过，放入鸡蛋

步骤 4

大火烧开，转小火炖十多分钟，大火收汁，多留些汤汁，勾薄芡

菜谱创建时间：2020-04-15 18:19:48