简易版芒果冰淇淋

作者： Moly和Molly

用奶油做的第一道甜品，很简单，味道也很好。比外面买的冰淇淋还🍦好吃。

用料

• 芒果1 个
• 细砂糖30 克
• 淡奶油200 克

简易版芒果冰淇淋的做法步骤

步骤 1

选一个黄点儿的大芒果，切成小块。然后用料理机打成芒果汁

步骤 2

打成这样就可以了。

步骤 3

奶油可以先冰箱冷藏一个小时，方便打发

步骤 4

加糖用打蛋器搅打到这个状态就可以了。奶油变得很蓬发，细腻顺滑。有点儿偏硬。

步骤 5

最后把芒果汁和奶油混合一起，倒进玻璃饭盒冷动4个小时就可以吃了。

步骤 6

开吃

简易版芒果冰淇淋的小贴士

这个甜品的要点有： 1.尽量选成熟的筋少的芒果。口感更好。 2.打发奶油开始可以高速，后面低速打，以方便观察打发状态，不要打过头。水油分离就不能用了。 3.芒果汁和奶油混合的时候要轻柔，z字型搅拌最好不要画圈圈搅拌，不然容易消泡。影响口感。 4.放入冰箱冷藏之前震几下饭盒，把气泡排除。

菜谱创建时间：2020-04-15 17:36:11