咖啡奶冻

作者： 孙爽爽孙

最简单的甜点布丁，超级简单快手。希望大家通读一遍，记住配料，我是按照顺序写，就可以直接开始。我平时常喝美式，所以不喜欢太甜，更爱纯纯的咖啡浓香。如果你弑甜，你可以加到40-50克糖

用料

• 吉利丁 5克
• 咖啡浓缩液 12克
• 牛奶 250克
• 糖 25克
• 盐 1克
• 淡奶油 150克

咖啡奶冻的做法步骤

步骤 1

吉利丁片剪成4-5段，冷水浸泡备用

步骤 2

牛奶＋咖啡浓缩液＋糖＋盐，混合搅拌，煮沸马上关火

步骤 3

淡奶油缓慢少量倒入牛奶混合液体中，不停搅拌

步骤 4

最后加入吉利丁片搅拌无杂质

步骤 5

过滤后倒入容器，冷却液体后放入冰箱冷藏4小时以上

咖啡奶冻的小贴士

如果你要做其他口味，就把咖啡萃取液替换

菜谱创建时间：2020-04-15 17:17:10