柠檬加盐搓洗表皮,捞起晾干!
柠檬切片去籽,籽不去掉会苦
鸡脚洗净,剪掉小指甲,一分为二^_^
将鸡脚放入冷水中,放入姜片,少许料酒,水开后煮十分钟捞出,加入冷水过一道
生抽,米醋,蚝油,糖,芝麻油,食盐,再加入适量水混合,把切好的蒜末,香菜,小米椒,柠檬片放入调料碗搅拌(调料碗还可以加泡椒,洋葱)调完后可以尝一尝,根据自己的口味调整
倒入鸡脚到调料碗搅拌均匀,泡2-3个小时入味即可食用