周姥姥的山药紫薯饼，两种健康食材合体，美味难挡

作者： 周姥姥的面点铺

小白嘴铁棍山药 香糯暖胃，滋补美味 含丰富的维生素A&C 氨基酸+活性蛋白 湛江小紫薯 粉糯香甜，膳食纤维十足 增强免疫力，富含硒铁钙钾 强强结合，健康之选，美味难挡

用料

• 山药 500克
• 紫薯 400克
• 面粉 500克
• 糖 50克
• 酵母 2克
• 食用油 适量

周姥姥的山药紫薯饼，两种健康食材合体，美味难挡的做法步骤

步骤 1

山药去皮，切断，蒸熟，捣泥。 和面：500克山药，500克面粉，50克糖，酵母根据发面时间长短，不超过2克，这次周姥姥晚上发早晨做，发面7小时，酵母1.5克

步骤 2

紫薯，去皮，切片，蒸熟，捣泥

步骤 3

发好的面，揉匀去泡，切成段

步骤 4

每段面揉成1团，将紫薯放入其中

步骤 5

山药紫薯面团杆成饼，或者直接手捏

步骤 6

上电饼铛，面表层图一层油，正反面烙匀

步骤 7

一盘山药紫薯饼出锅，尽情享用吧

周姥姥的山药紫薯饼，两种健康食材合体，美味难挡的小贴士

1.该食谱用量是6人早餐，根据情况做原料配比 2.糖，牛奶根据个人口味适量，我家喜欢吃食物的原香，能少放料则少 3.蒸熟的山药捣成泥降温后再加入酵母，加入面粉搅拌，否则高温容易把酵母杀死

菜谱创建时间：2020-04-15 15:51:00