凉拌五色菜

作者： 幸福日子万年长

这道凉拌菜五色俱全，营养丰富，老少皆宜。我家早餐必不可少。

用料

• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 西芹 1根
• 木耳 适量
• 花生 20克
• 盐 5克
• 生抽 1勺
• 香油 少许
• 冷榨亚麻籽油 1勺

凉拌五色菜的做法步骤

步骤 1

1.先将木耳洗净用温水泡发，再把芹菜切成斜段，洋葱，胡萝卜切片。 2.开火炒花生米，一定是热锅凉油下花生米炒熟晾凉备用。 3.锅烧开水，放入1克盐，将胡萝卜，芹菜，木耳焯水，焯好后倒入凉水中过凉，控水。 4.把控净水的芹菜，胡萝卜，木耳一起放入容器里，加5克盐用筷子搅拌均匀静置10分钟。 5.再次把容器中菜的多余水分控净，然后倒入花生米，生抽，香油，亚麻籽油（喜欢吃芝麻和醋的也可以放一点）搅拌均匀，装盘。

菜谱创建时间：2020-04-15 15:22:31