所用食材:冬瓜、海米、干贝、小香葱 ☞前提:以上食材很容易过敏,必须保证宝宝以前都吃过这些食材,而且不过敏。 所用调味料:猪油、盐、生姜片、料酒(我习惯用新鲜柠檬汁代替) 做法: 1、冬瓜洗净,用喜欢的模具切成喜欢的形状,边角料也别扔。 2、海米和干贝洗净后,用温水浸泡30分钟,泡好后挤点柠檬汁去腥味。 3、生姜切片、小香葱卷起来做葱结。 4、锅内放少量猪油,油温七成热倒入泡好的海米、干贝、姜片煸炒一分钟后加入热水,大火烧开。 5、水开后放入切好的冬瓜快、葱结。大火煮5分钟,转小火煮30分钟即可。 6、喝的时候加入盐,撒上小核桃喜欢的小葱花、香菜、放两三个枸杞。 7、配上一份我做的炒面条,肚子吃的饱饱的。 烧制浓汤的技巧:猪油、开水、盖锅盖。
成品展示,步骤见上面。
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