菠菜溶豆

作者： 开心麻麻的小菜谱

用料

• 蛋白 2个
• 奶粉 24克
• 玉米淀粉 12克
• 柠檬汁 适量
• 菠菜泥 15克

菠菜溶豆的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，焯水。（只留菠菜叶）

步骤 2

加5克左右水搅拌，一定要打的特别细腻。

步骤 3

过筛。

步骤 4

加入淀粉、奶粉搅拌均匀。

步骤 5

搅拌好的菠菜泥，一定不要太稀。

步骤 6

2个蛋清加适量柠檬汁打发。

步骤 7

打发至提起有小尖角即可。

步骤 8

先取适量蛋白至菠菜泥中混合均匀。

步骤 9

再倒入蛋白中翻拌均匀。此步骤要快，以免消泡。

步骤 10

翻拌好了装入裱花袋，挤在烤盘上。烤箱预热，130度30分钟。

菠菜溶豆的小贴士

烘烤时间温度都是参考，具体按照自家烤箱脾气来定。

菜谱创建时间：2020-04-15 14:06:25