小白也能做的毛血旺，麻辣鲜香超过瘾

作者： 嘴馋的觅子

自己做毛血旺太爽啦！再也不用在豆芽里挑肉啦！ 发现视频被截掉了一半 完整视频戳：http://xhslink.com/PNPgx 或者各平台搜嘴馋的觅子，来一起鼓捣好吃的～

用料

• 鸭血 1块
• 牛百叶 150克
• 火腿肠 3根
• 娃娃菜 1颗
• 豆芽 1把
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 火锅底料 1/4包
• 蒜 4瓣
• 生姜 1小块
• 干辣椒 6个
• 花椒 6粒
• 白芝麻 2克
• 香菜 1根
• 香叶 2片

小白也能做的毛血旺，麻辣鲜香超过瘾的做法步骤

步骤 1

要加到毛血旺里的食材都准备好

步骤 2

洗干净切好

步骤 3

鸭血和毛肚先焯一下水，放点生姜去腥

步骤 4

蔬菜也煮一下，放在碗里备用

步骤 5

先放入生姜和蒜炒香，加两勺郫县豆瓣酱，再加火锅底料炒香，加水和香叶煮开（用高汤的话更好，香叶也可以不加）

步骤 6

水开后，先放需要煮久一点入味的鸭血和香肠（至少煮2分钟），我还放了面嘿嘿（就不用煮饭啦），最后放毛肚，才会脆！然后趁热倒到蔬菜里

步骤 7

油七分热加辣椒和花椒，记得用小火！七成热就可以倒到毛血旺上了！不然会一下子黑了……

步骤 8

翻车现场（引以为鉴）

步骤 9

最后撒上白芝麻和香菜，就可以开吃啦！

小白也能做的毛血旺，麻辣鲜香超过瘾的小贴士

🌟1、食材放啥都行，只要煮的久的先放就好～毛肚不能煮太久会不脆哦！ 🌟2、有高汤的放高汤更好吃哦 🌟3、下料前捞一下残渣更清爽（对不起我还没有漏勺，我选择将就） 🌟4、最后烧油记得小火小火小火！（重要的事说三遍）七成热就可以了！

菜谱创建时间：2020-04-15 13:54:59