红油钵钵鸡

作者： SaharaC

emmm学生党要帮导师做课题，就没那么多时间做饭，做的时候又没想着上传嘻嘻嘻，就没那么多细节图啦

用料

• 鸡 切片
• 红油 有红油最好，没有可以自己做哟
• 藤椒油 按菜的分量，吃不惯麻的可以不加
• 白芝麻 若干克
• 土豆 1个
• 莲藕 1
• 西兰花 1朵
• 鹌鹑蛋 若干个个
• 鸡胗 若干个
• 一切你喜欢吃的食材 无限
• 辣椒粉 推荐翠宏辣椒粉，够香
• 菜籽油 准备一小桶
• 鸡爪子 若干

红油钵钵鸡的做法步骤

步骤 1

看到这个红油了没？准备好辣椒粉，花椒粉以及白芝麻，菜籽油加热，待油表面气泡散去泼入辣椒粉，花椒粉，白芝麻中，嫌麻烦的可以直接买翠宏辣椒粉，因为它是调配好的，不用再加花椒盐鸡精等。红油过滤备用。

步骤 2

所有的菜切好，分荤素煮熟，尤其是鸡胗鸡肉鸡血等荤菜。切记土豆莲藕西兰花一定要脆脆的就行，不然串的时候会掉的啦，尤其是土豆，切薄片，刚下锅几十秒左右即可。

步骤 3

所有的菜捞起来分荤素在凉开水里泡一下，等菜凉了以后用竹签串起来，然后放入已经准备好的红油中。

步骤 4

在红油中泡个十五分钟左右即可入味享用啦，你做了之后会发现，你自己做的比大街上做的还要好吃哟！

步骤 5

配上一个海南凤梨🍍，妥妥的享受。下次应该更新水饺还是干锅虾了呢？

菜谱创建时间：2020-04-15 13:52:30