养生鸡肉抓饭（100% Q弹燕麦米减脂餐）

作者： 安妮被注册了

想吃新疆抓饭,自己琢磨了一款更低脂健康的养生抓饭,去皮鸡腿🍗替代羊肉,用葡萄籽油替代菜籽油,燕麦米替代香米, 燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一,它的营养价值很高。燕麦还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力,含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，同时也是补钙佳品。黄洋葱,孜然粉,黄萝卜,葡萄干都是抓饭的灵魂自然一个都少不了,除了葡萄干我还放了黑加仑干和枸杞,第一口就爱上了燕麦米的Q弹,懒得拌皮辣红,就着自己卤的豆干和素鸡居然也不错。

用料

• 去皮鸡腿 1只
• 胡萝卜 半根
• 黄萝卜 半根
• 黄洋葱 适量
• 燕麦米 一碗
• 黑加仑干 5个
• 红葡萄干 适量
• 枸杞 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葡萄籽油 适量
• 孜然粉 适量
• 生抽 适量

养生鸡肉抓饭（100% Q弹燕麦米减脂餐）的做法步骤

步骤 1

燕麦米提前一晚浸泡,鲜鸡腿去皮、切块，放点料酒焯水后洗净,去除血沫,胡萝卜和黄萝卜切条,苏州的超市里只能买到黄洋葱,黄萝卜我还没看到有卖的,所以在万能的淘宝淘了一箱,黄洋葱切碎,葡萄干、黑加仑干,枸杞洗净备用。

步骤 2

锅中倒入少许葡萄籽油或橄榄油,放入鸡腿、生抽一点点、洋葱碎翻炒,放入盐和胡萝卜条翻炒,放入少许孜然粉,放入燕麦米翻炒,倒入电饭煲加适量水焖熟即可（最后20分钟放入葡萄干,黑加仑干和枸杞）

养生鸡肉抓饭（100% Q弹燕麦米减脂餐）的小贴士

1.我做的一人份所以只放了一个鸡腿,用的鸡小腿。 2.可以搭配皮辣红（新疆把洋葱叫皮牙子,洋葱＋青辣椒＋西红柿加适量盐凉拌就是皮辣红）一起食用更佳 3.燕麦米可以替换成糙米,不减脂的小伙伴用普通大米就可以了。

菜谱创建时间：2020-04-15 13:18:25