三分钟凉拌腐竹

作者： 我是花花丫

喝粥的时候来个凉拌菜，很开胃。

用料

• 腐竹 200克
• 香菜 2根
• 小葱 1根
• 小米椒 5个
• 大蒜 2瓣
• 油辣椒 1勺
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 香醋 1勺

三分钟凉拌腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹用开水泡发，大约30分钟，泡发后控水滤干。

步骤 2

小米椒剁碎

步骤 3

这是我拌凉菜用的油辣椒，老干妈会更好。

步骤 4

大蒜、小小米椒切末，香菜小葱切段。加一勺香醋、两勺生抽、一小勺盐、一勺油辣椒（老干妈也行）和腐竹一起拌匀装盘即可。

步骤 5

装盘开吃。

三分钟凉拌腐竹的小贴士

腐竹是比较吸油吸盐的，所以生抽和盐不要放多了，不然拌好以后放一会就咸了。

菜谱创建时间：2020-04-15 13:05:58