食肉兽的快乐！（生酮keto）低碳者都吃点啥-甜辣口味焦烤五花肉

作者： 暴躁老姐李建刚

烤肉的调料只能是黑胡椒和盐？ 解锁低碳&生酮五花肉新吃法！ 改善单调口味 偶尔也解解馋吧！

用料

• 带皮五花肉（切成烤肉用的大肉片） 看自己喜好，我的这个量好像是一斤多
• 葱，姜，蒜（切很大块，腌肉用的） 适量
• 纯干辣椒粉（请看小贴士） 适量
• “三不加”牌生抽酱油（请看小贴士）＋水 50ml＋20ml
• 赤藓糖醇 10克
• 特级初榨橄榄油 尽量多加
• 香菇虾皮粉 适量
• 保鲜袋 两个
• 一次性手套 一双

食肉兽的快乐！（生酮keto）低碳者都吃点啥-甜辣口味焦烤五花肉的做法步骤

步骤 1

“三不加”牌生抽酱油和赤藓糖醇混合入锅，加热使糖醇完全融化即可，放在一边备用

步骤 2

肉放入大盆里，把葱姜蒜、干辣椒粉，香菇虾皮粉，橄榄油，统统放入，给肉做一个充分的按摩，让酱料都均匀沾在肉上；上一个步骤的混合液体凉了以后也分次倒入，每次都要充分糅合肉和酱汁，让肉把酱汁都吸收进去；这样倒完揉完就行了

步骤 3

把肉放入保鲜袋里，放到冰箱腌制一个晚上；第二天拿出后，把葱姜蒜清理掉，把肉码在烤盘上，下面垫上锡纸，放烤箱中层，上下温210°，先烤20分钟；再放烤箱上层，上下温180°，烤不到十分钟就完成了

步骤 4

焦焦香香，甜辣爽口，真的很好吃

步骤 5

配着生菜吃，卷进去吃，有种韩式烤五花的感觉XD！

步骤 6

祝大家低碳&生酮快乐！

食肉兽的快乐！（生酮keto）低碳者都吃点啥-甜辣口味焦烤五花肉的小贴士

重要的几点我先写下来： ①真的推荐大家家里备着香菇虾皮粉，纯的干香菇和干虾皮打的粉，婴幼儿辅食店就有卖，提鲜提香自然调味好帮手，主要是耐用，非常耐用，也不占一点点重量！ ②辣椒粉要稍微粗一点不要磨太细，我用的二荆条，现磨的，购买店家在“孜然奶酪鸡胸肉条”这个菜谱里有提到过 ③“三不加”牌生抽酱油我在“卤味”那个方子里也提到过，性价比可以，当然换成椰子酱油更好，经济条件允许的话 ④入烤箱前你也可以额外再放优质油脂以达到生酮目的，我低碳所以不额外加油了五花肉够油的了 ⑤方子全程没有放盐，因为生抽的味道已经足够，建议赤藓糖醇也少放一点，还是以清淡为主最好 我低碳以来其实就不喜欢过于复杂的调味和烹饪，平常基本都是吃原味，海盐和黑胡椒干煎一下这样，今天试图换了口味发现自己果然不喜欢XD！不是肉的味道不好，而是就是不喜欢甜味，但是老公孩子喜欢，所以我就做了这个，偶尔调调口味偶尔吃也不错吧还是～

菜谱创建时间：2020-04-15 12:02:41