冰淇淋曲奇

作者： vi吖vi吖vi

上次做的是深色的，这次做浅色～感觉更像雪糕了😋不过做的时候太晚了，过程没拍照😂想记录下来给自己用。你们就凑合看吧！

用料

• 无盐黄油 157克
• 细砂糖 120克
• 杏仁粉 37克
• 低筋面粉 330克
• 全蛋液 40g
• 抹茶粉、南瓜粉、草莓粉、紫薯粉 适量

冰淇淋曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，用电动打蛋器打散，分两次加入糖，继续打～然后蛋液分三次倒入，每次都打到完全混合再加新的蛋液！！

步骤 2

蛋液和黄油混合打好后，把黄油分成四份，放在四个干净的盘里，每份75g。每份加入喜欢的色素或果蔬粉适量～混合好

步骤 3

所有粉类混合过筛好。然后用分90g一份，倒入四份混合好颜色的黄油中。用刮刀“切”出颗粒感后戴上手套捏合。（这一步不可以捏过度，注意手温）

步骤 4

捏好后预热烤箱，150度上下火最好加风炉。用雪糕勺子挖出雪糕，最好可以挖的时候一次挖几个色！！！

步骤 5

搞掂后进烤箱，我的烤箱是150度烤50分钟才可以～有的人的烤箱25分分钟就行了～大家自己衡量

步骤 6

出炉

步骤 7

放凉后装罐😊

菜谱创建时间：2020-04-15 09:51:04