敲虾蘑菇汤

作者： 幸福ing0707

用料

• 蘑菇 250克
• 虾 10只
• 小麦淀粉 适量
• 葱姜 若干
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 1小勺

敲虾蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

剥出虾仁，剔除虾线，开背，注意不要切断。

步骤 2

虾仁沾上干淀粉，轻轻敲打，如果粘了，继续撒粉。

步骤 3

直到拍打成这个状态。

步骤 4

虾头不要扔，锅中放油，姜，将虾头炒炒，便是虾油。

步骤 5

蘑菇加水烧开，将虾片放入，汤开后立即关火，加入盐，葱，胡椒粉，淋上些虾油。你想多鲜就有多鲜！

步骤 6

可以开吃啦！

敲虾蘑菇汤的小贴士

虾片很容易熟，不需要煮太久，影响口感。

菜谱创建时间：2020-04-15 09:16:19