红烧排骨（小美版）

作者： 美食美器瑶瑶

用料

• 排骨 500克
• 油 30克
• 八角 2个
• 姜片 10克
• 辣椒粉 15克
• 豆豉 5克
• 料酒 15克
• 生抽 10克
• 大蒜子 10克
• 豆瓣酱 20克

红烧排骨（小美版）的做法步骤

步骤 1

30克油，2个八角，5克豆豉，10克姜片，10克辣椒粉放入主锅

步骤 2

4分钟/V/反转速度0.5爆香

步骤 3

加入已经用小美锅，3个5的方式清洗好的排骨，再加入15克料酒，20克豆瓣酱，15克生抽，10克大蒜子，5分钟/V/反转速度小勺，全程打开量杯盖

步骤 4

加入30克水，20分钟/V/反转速度小勺，盖上量杯盖，最后五分钟打开量杯盖收汁。如果音乐响起还有汁没有收完全那么继续加时2分钟，直到水完全蒸发。5秒，反转速度2颠锅，让排骨均匀裹上油辣椒，出锅即可

步骤 5

享用

菜谱创建时间：2020-04-15 08:54:54