家常糖醋小排骨的做法

家常糖醋小排骨

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作者: AMMA
AMMA
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用料1 

用料2 (糖醋汁)

做法步骤

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  • 将肋排洗净后,冷水下锅焯水

  • 将肋排用吸油纸吸干水分备用

  • 起油锅,紧接着放入冰糖,小火使之溶化

  • 放入小肋排快速翻炒

  • 使糖汁能快速均匀的裹在排骨表面

  • 紧接着把排骨拨到一边,放入葱姜蒜、八角、香叶爆香

  • 放入事先调制好的糖醋汁(醋一茶匙,酱油一茶匙、生抽半茶匙、白砂糖半茶匙,盐1/3茶匙,料酒一茶匙。)再加少许开水,炒至均匀后盖盖中火焖煮10分钟

  • 10分钟后开盖转大火快速翻炒收汁即可

菜谱创建时间:2012-07-16 18:02:52

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