低脂饱腹更健康多彩拌菠菜

作者： 茗家小食光

这是我个人很喜欢的一道凉拌菜，食材丰富做法简单，包含了蔬菜类，蛋白质和淀粉，味道不要太咸，淡淡的完全可以代替主食，真的是低脂饱腹。

用料

• 菠菜 1把
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 半根
• 粉丝 1把

低脂饱腹更健康多彩拌菠菜的做法步骤

步骤 1

自家小菜地种的绿油油有机菠菜

步骤 2

菠菜清洗干净，红根去掉细须处，留下粗一点的，有很多维生素的，建议保留

步骤 3

粉丝用热水泡软，觉得太长可以剪短一点

步骤 4

胡萝卜擦丝，然后焯水

步骤 5

菠菜切段，焯水捞出。焯水时可以加入少许食盐和油，能提亮提色。

步骤 6

鸡蛋打散摊成蛋饼，之后切成条状

步骤 7

所有处理好的食材放在一起，加入一勺香醋，一勺味极鲜，一勺蚝油，半勺盐，少许白胡椒粉，蒜末

步骤 8

用少量热油浇在蒜末上

步骤 9

充分搅拌均匀即可

步骤 10

大口吃，吃不胖😄

低脂饱腹更健康多彩拌菠菜的小贴士

不喜欢蒜末可以不加，花生油可以换成更健康的橄榄油；食材可以根据自己的喜好调整；给蔬菜焯水时加入少许盐和油，能保持蔬菜的色泽。

菜谱创建时间：2020-04-15 07:01:39