椰糖椰丝面包

作者： cat猫厨房

外面偶尔能买到的不是椰丝少少就是没有汁的，自己做自己想吃到的那个感觉，那份走过的童年味道。

用料

• 高筋面粉 250g
• 奶粉 10g
• 幼糖 25g
• 水 140g
• 全蛋 15g
• 酵母 3g
• 无盐黄油 20g
• 盐 2g
• 馅料:
• 椰丝 200g
• 椰糖 100g(切碎)
• 斑斓叶 5片
• 水 25g
• 其它:
• 蛋黄 2粒
• 黑芝麻 适量

椰糖椰丝面包的做法步骤

步骤 1

面包: 1.把高筋面粉，酵母，盐，糖和水全部混合搓揉成面团 2.加入无盐黄油，搓揉至光滑有弹性不容易破裂 3.盖上保鲜膜或盖子，发酵80分钟

步骤 2

馅料: 1.把斑斓叶，水和椰糖放窝里煮至完全融化 2.加入椰丝小火慢慢翻炒均匀(注意不要炒的太干) 3.盛起待凉备用

步骤 3

合成: 1.把发酵好的面团分割成6等份，滚圆

步骤 4

2.用掌心轻轻压平，再把面团轻轻擀成圆形 3.裹如椰丝，捏紧收口朝下盖上保护膜，最后发酵50分钟

步骤 5

4.预热烤箱180度，5分钟 5.涂蛋黄液，洒黑芝麻 6.进入烤箱，180度28分钟

步骤 6

7.面包出炉，取出放在架子上待凉

步骤 7

8.完成。

菜谱创建时间：2020-04-15 06:56:40