第一次的Q弹糯米糍

作者： Ealingzhang

用料

• 糯米粉 120克
• 玉米淀粉 30克
• 细砂糖 30克
• 牛奶🥛 180克
• 黄油 16克
• 芒果🥭 适量
• 椰蓉 适量

第一次的Q弹糯米糍的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材～糯米粉（三象牌糯米粉120克，玉米🌽淀粉30克，细砂糖🍬30克（喜欢吃甜的可以稍微多加点糖），牛奶🥛180克，溶解好的黄油16克。

步骤 2

把粉筛一下后，把以上的材料全部倒进后进行搅拌至细致。🈶颗状可以用勺子🥄稍微碾压后继续搅拌。

步骤 3

搅拌后就过滤，我只过滤了一次。

步骤 4

出来的面糊细致，倒到抹了一点橄榄油的碟里（碟最好，因为这样会熟得均匀点），用保鲜膜封口。锅烧水，水开后就放进去蒸，中火蒸大概18-20分钟，我看有些人说保鲜膜会融化，估计就是水不够才会融的，所以蒸东西还是要多水哈。蒸出来后没有流质状就代表粉皮熟了。

步骤 5

将粉皮凉到手感可以揉成一团（必须手套🧤操作，要不然会粘手的），用保鲜膜包裹起来就放置冰箱，30分钟🕰，这个时候切芒果🥭，准备椰蓉。

步骤 6

拿出粉皮团，戴手套🧤将粉皮团揉长，这个时候因为有弹性，所以很容易回弹，直接拉长捏出小块，小块压扁，中间放入芒果块，周边围起闭口搓圆，粘上椰蓉，就可以开吃啦😍😍

步骤 7

吃起来q弹，不粘牙哟～里面得馅自己更换就可以了，第一次做，还觉得挺成功的！

菜谱创建时间：2020-04-15 05:00:18