快速简易懒人版粉蒸肉（不用炒米打碎）

作者： 常驻英国小饼干

这样制作的方式，猪肉非常的嫩滑，入口即化的感觉

用料

• 猪肉 1块
• 糯米粉 2勺
• 调料
• 酱油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 淀粉/生粉 1勺
• 香油 1勺
• 五香粉或十三香 2勺（一勺腌制猪肉，一勺与糯米粉混合）
• 姜末或姜粉都行 1勺
• 料酒（没有的话把猪肉切了再搓洗几遍） 1勺
• 葱花 1勺（可有可无，出锅装饰）

快速简易懒人版粉蒸肉（不用炒米打碎）的做法步骤

步骤 1

猪肉选择五花或者梅头肉都行 洗净切片

步骤 2

给猪肉调味 加入你厨房有的调味料 我加了生抽，老抽，十三香，盐，蚝油，淀粉，姜粉，香油。 将猪肉和这些调料拌匀 搅拌的过程中加入大概10克的水 让猪肉、水分、调味料充分混合

步骤 3

制作裹肉粉 将1~2勺糯米粉和一小勺五香粉或十三香拌匀

步骤 4

将制作好的裹肉粉和调好味的猪肉片搅拌在一起 让猪肉片每一面都沾上粉

步骤 5

蒸制 中火蒸40分钟

步骤 6

出锅后撒上葱花或者芝麻点缀

快速简易懒人版粉蒸肉（不用炒米打碎）的小贴士

做粉蒸肉并不需要炒米和打碎 用糯米粉可以做出有入口即化口感的粉蒸肉 腌制猪肉的关键是淀粉，这是让成品滑嫩的关键

菜谱创建时间：2020-04-15 04:44:27