软软的全麦紫薯包

作者： 寒晨妈咪

要多吃粗粮，少白面，所以有了这款全麦紫薯包。紫薯的软糯中和全麦的粗糙，加了部分中筋面粉，组织更软一些。自制的酸菜好甜加上粉丝馅好好吃，还有紫薯馅，黑芝麻红枣开心果馅也超级好吃。

用料

• 全麦粉 300克
• 中筋面粉 200克
• 酵母 5克
• 紫薯 270克
• 水 200克左右
• 馅：
• 酸菜 适量
• 粉丝 1把

软软的全麦紫薯包的做法步骤

步骤 1

将面团材料混合搅拌，水不要一次性倒完，根据面团干湿情况再倒

步骤 2

开启发酵功能，外面温度较高，发酵五十分钟左右就成功了，用干手沾面粉戳面团不回缩，面团发酵两倍大。

步骤 3

将馅炒制好，面团分割成20等份，用保鲜膜盖好，取出一个面团揉圆 包入馅，醒发十分钟

步骤 4

上锅蒸15分钟左右

步骤 5

粉丝酸菜馅

步骤 6

紫薯馅

菜谱创建时间：2020-04-15 00:34:34