椿木实而叶香可啖

作者： 章鱼哥的蟹堡王

历史传说：早在汉朝，食用香椿，曾与荔一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。

用料

• 香椿 1把
• 鸡蛋🐔🥚 5个
• 盐🧂 少许
• 橄榄油 少许

椿木实而叶香可啖的做法步骤

步骤 1

锅中放清水烧开，将洗好的香椿放入沸水中焯1分钟（🍁红红的香椿变成绿色🌿就可以捞出来了哦）

步骤 2

要完全都绿了哦！

步骤 3

从锅中捞出来的香椿 过一下凉水

步骤 4

沥干水分

步骤 5

切成小段（刀工还需努力哈😋）

步骤 6

把鸡蛋🥚放入容器里打散，放入切好的香椿搅拌均匀🥣

步骤 7

开火倒入橄榄油少许，中火，锅的热不会烫手时，就可以把搅拌好的鸡蛋香椿倒入锅中啦🍳

步骤 8

一面摊好就翻另一面，中火转小火🔥摊哦

步骤 9

岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更👩🏻‍🍳

椿木实而叶香可啖的小贴士

1⃣️鸡蛋放的少，油不要烧太热哦，会溅出来烫到 2⃣️如果觉得一次鸡蛋香椿量太多了可以分两次摊哦（我喜欢厚厚的，我一次都放进去了哈哈） 3⃣️摊鸡蛋的时候差不多下面定型了就翻面继续摊，这个时候就换小火慢慢摊

菜谱创建时间：2020-04-15 00:04:10