酸奶小餐包（简单易操作）

作者： 懶懶的高貴

最最好吃的酸奶小餐包做起来，简单易操作 三能28cm×28cm金色烤盘

用料

• 高筋面粉 350克
• 鸡蛋 1个（55克左右）
• 酸奶 180克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 6克
• 黄油 30克
• 全蛋液（涂抹表面），白芝麻

酸奶小餐包（简单易操作）的做法步骤

步骤 1

把所有的材料按照底层液体，中层粉类，上层干酵母的顺序，全部放入面包机启动和面程序，将面团揉至完全阶段。

步骤 2

将面团发酵至2.5倍大。（我是用面包机直接启动和面程序，和面、发酵一气呵成，一共1小时30分钟）

步骤 3

将和好的面团平均分成16份，每块面团41克左右。排气整形后，摆入烤盘。

步骤 4

烤箱加热水，发酵至两倍大，取出。

步骤 5

表面涂一层薄薄的全蛋液，撒上少许白芝麻。

步骤 6

烤箱预热，上下火180度，烤30分钟。好吃的小餐包就出炉了✌️

酸奶小餐包（简单易操作）的小贴士

1.面粉不同，吸水量各有不同，配方里的用量仅做参考，具体用量请自行掌握。 2.每个烤箱的脾气不同，烘烤时间可适当调整。

菜谱创建时间：2020-04-14 22:27:24