烘焙小白超简单巧克力葡萄干司康

作者： 阿泡没心没肺奥少年

用料

• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 5克
• 盐 1克
• 糖粉 20克
• 软化黄油 25克
• 葡萄干 20克
• 鸡蛋 12克
• 牛奶 30克
• 巧克力豆 20克

烘焙小白超简单巧克力葡萄干司康的做法步骤

步骤 1

过筛并混合低筋面粉、泡打粉、盐、糖粉。不喜甜的话糖粉减到15g也可以。

步骤 2

黄油切小块，室温提前软化。来不及用微波炉也可以，每10秒检查一下，千万别化成液体了。我家的微波炉20秒软化到这个程度。

步骤 3

把软化好的黄油加入干粉，上手搓揉，搓好的面粉有点像奶粉。这时候就可以开始预热烤箱了，200度。

步骤 4

分离蛋清蛋黄

步骤 5

留一点蛋黄待会用，剩余的倒回蛋黄，搅匀。

步骤 6

加入葡萄干或者蔓越莓干，没有不加也行。然后倒入蛋液和牛奶。牛奶慢慢加，不要一下全倒了，可能会太湿。

步骤 7

揉好的面粉加入巧克力豆，像叠被子一样折叠几次，让巧克力豆均匀分布，然后用手压成一个大饼。六等份切开。

步骤 8

在表面刷蛋黄液，送入烤箱200度15-18分钟。每个烤箱脾气不一样，最后几分钟要稍微看着点。

步骤 9

出炉！超级香，外酥里嫩。

菜谱创建时间：2020-04-14 22:05:01