香辣小龙虾

作者： 蓝老师的私厨生活分享

亲爱的小伙伴们，在家做小龙虾超级划算，好吃又干净

用料

• 小龙虾 2斤
• 洋葱 4片
• 姜 4片
• 蒜 8瓣
• 豆瓣酱 2勺
• 香叶 4片
• 火锅底料 少许
• 菜籽油 300克
• 小茴香 少许
• 山奈 3个
• 八角 3个
• 白蔻 4个
• 小葱 3根
• 金针菇 少许
• 花椒 若干
• 香菇 2朵
• 海鲜菇 少许
• 蚝油 少许

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

要买肚子干净一点的，清水里面洗3次

步骤 2

一定要带这种厚手套和这种硬的刷子，才能把小龙虾洗干净，厚手套防止被夹

步骤 3

尾巴中间那个抽调，就是内脏

步骤 4

一定要弄干净，这个特别脏

步骤 5

把这个壳子去掉，把肺浓干净

步骤 6

弄完之后在清水里面洗三次

步骤 7

菜籽油温度在3成，然后把香料放进去炸黄

步骤 8

放到油锅里面炸，炸6分钟

步骤 9

准备好佐料放在锅里面炒，放两勺豆瓣酱

步骤 10

然后把小龙虾和佐料放在一起炒

步骤 11

然后加水淹过小龙虾就可以

步骤 12

小龙虾煮15分钟之后放蘑菇

步骤 13

起锅放在砂锅里面保温

香辣小龙虾的小贴士

一定要注意安全，小龙虾夹着不放，喊男士们来处理小龙虾

菜谱创建时间：2020-04-14 21:55:01