酱焖土豆茄子辣椒

作者： 石竹子

豆瓣酱利用好了真是怎么做都好吃

用料

• 茄子 3个
• 土豆 1个
• 尖椒 2个
• 小葱叶 1把
• 蒜 半头
• 东北黄豆酱 2勺

酱焖土豆茄子辣椒的做法步骤

步骤 1

1.土豆削皮切滚刀块，茄子用手撕成长条，尖椒拍扁，切成三段，小葱洗净要葱叶 2.锅里稍微多加些油，烧热后放入土豆茄子翻炒出香味，然后放入尖椒（为避免辣味就不用翻炒了) 3.豆瓣酱加水调开，然后倒入锅中，再加水没过蔬菜，大火烧开，中火炖煮十几分钟就可以 4.收干汤汁后，放入蒜末翻炒均匀，关火，最后放一把葱叶，埋在菜下面，待葱叶受热变软（这样做葱叶非常好吃)，出锅成盘。 5.如果你喜欢，可以把土豆碾碎

步骤 2

做好后是这样的，颜色比较重，拌面吃味道好极了！ 你也试试看吧，方便快捷，省时省力

酱焖土豆茄子辣椒的小贴士

不要用甜面酱，不要甜口的酱，要用东北的黄豆酱，很干的那种，咸的

菜谱创建时间：2020-04-14 21:46:02