麻辣烫黑胡椒风味披萨

作者： 木鱼同学zZz

每次吃披萨除了放虾，肉和香肠这些荤菜实在想不出还能放啥，好的香肠也挺贵的，后来发现把麻辣烫材料切成片或条做成披萨方便又便宜，有条件就把材料用黄油炒一下再加黑胡椒粉，黑胡椒粉是关键，炒的时候太香了，这次我是用食用油炒的，蔬菜有玉米粒最好，刚才去菜市场忘记买了，这次配方里没加，下次一定要加上

用料

• 披萨馅料
• 青辣椒 半个
• 红辣椒 半个
• 土豆 半个
• 洋葱 半个
• 玉米粒 适量
• 各种丸子，蘑菇风味的，五香牛肉味的等等 适量个
• 麻辣烫里的蟹棒，虾条，香肠，虾球，蟹柳等等 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 披萨酱或番茄酱 小包1包
• 沙拉酱 适量
• 如下是做两个10寸左右披萨饼皮的量
• 面粉 310克
• 水或纯牛奶 150克
• 鸡蛋 1个
• 橄榄油 16克
• 白糖 15克
• 盐 2克
• 酵母 2到3克

麻辣烫黑胡椒风味披萨的做法步骤

步骤 1

先把蔬菜洗净对切，用一半就行，另外一半先放冰箱吧，因为我是做了两个披萨的面粉量，所以本来蔬菜分一半做第二个披萨用（最后打脸了，两个披萨这一半蔬菜足够了）除蔬菜以外案板上的就是这次麻辣烫的材料，就是这些，做两个披萨足够足够

步骤 2

第二步就是把麻辣烫材料都切成细条或细片，还蛮好看的，像满汉全席

步骤 3

第三步蔬菜也切一下，基本上都是切片，切丁你会发现切披萨的时候不是整片的好像不太多的样子，而且会很厚，不好放

步骤 4

炒蔬菜那步我就不说了，就是放点油炒锅里炒一下，不想炒也可以忽略，直接跳第五步，平底锅放点油炒“麻辣烫”，黑胡椒粉是关键啊，六七分熟的时候倒一点，超级香

步骤 5

最后来一张馅料全集，“麻辣烫”和蔬菜已经炒至七到八分熟，其实其他蔬菜不炒也没事，但我觉得土豆炒过之后会更软更好吃

步骤 6

此时面包机里披萨材料已经揉好，等待发酵一小时，拿出来揉一下，切成两份，擀成圆饼，再醒发20分钟左右，戳洞，放馅入烤箱，这些我就不多说了哈，做披萨基本功

步骤 7

最后等待时间泡一杯金银花茶败败火，最近有点上火……

步骤 8

出去散了个步回来，面粉已经发酵好了😀

步骤 9

分成两份，醒20分钟，戳洞，这次的面粉有点粘手，揉的时候加了点干面粉，防粘

步骤 10

等待时间吃个晚饭吧，妈妈做的韭菜鸡蛋水饺🥟，乱入一下，哈哈哈，我真是一个随性的作者😀

步骤 11

回来了，先刷披萨酱，然后放一层芝士碎，然后放“麻辣烫”，一个饼皮就用了一半肉，等下把另外一个饼皮也烤了吧

步骤 12

放一层芝士碎，然后放蔬菜，最后再放一层芝士碎，完工，此时蔬菜也还剩一半

步骤 13

没预热烤箱，中下层165度20分钟，再放中层170度7分钟，出炉，放点沙拉酱，完美

步骤 14

开吃，满满的芝士

步骤 15

几分钟就分完了，又要涨肉了😭

步骤 16

第二个饼皮，因为太粘了，后来变形成方的了，蔬菜和麻辣烫的料适合做两个披萨

步骤 17

入烤箱，因为烤箱还热的，我就中层175度22分钟，如果你的烤箱比较温和的话200度15分钟也行，我的烤箱200度估计就糊了……

步骤 18

出箱，明天的早餐也有了～😁。 期待你们的作业

菜谱创建时间：2020-04-14 21:38:30