无骨鸡爪

作者： 食来运转_娟子

3.5斤鸡爪能出2斤无骨鸡爪，自己家做的干净卫生，不用担心任何XX浸泡过，吃的安全！就为了这个麻烦点也值了，不错的下酒菜，吃起来Q弹，不说了……口水

用料

• 鸡爪 3.5斤
• 柠檬 1个
• 料酒 2勺
• 小米椒 3个
• 大蒜 8瓣
• 盐 1勺
• 生抽 4.5勺
• 陈醋 5勺
• 小的青辣椒 2个
• 香醋 1勺
• 白醋 1勺
• 老干妈 1勺
• 味精 1勺
• 麻油 1勺
• 蜂蜜 2勺

无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

剁掉指甲，冷水下锅，加葱，姜，料酒，煮15分钟，捞出放有冰块的水里(我提前冻的冰)，没有就放冷水里多冲一会！凉透擦干放到食品袋里放冰箱冷冻30分钟！这部很重要，是为了让鸡爪脆！

步骤 2

脱骨！

步骤 3

剁好辣椒

步骤 4

把所有调料倒入鸡爪盒里

步骤 5

拌均即可，拌好就可以吃，放冰箱里隔夜更入味

菜谱创建时间：2020-04-14 21:37:23