蓝莓豆沙软欧

作者： 心枷锁88

用料

• 黑全麦粉 250克
• 玉米油 10克
• 盐 2克
• 酵母 2.5克
• 水或牛奶 200~220克
• 蓝莓 50克
• 豆沙 适量

蓝莓豆沙软欧的做法步骤

步骤 1

将黑全麦粉、盐、酵母、玉米油、蓝莓干放在一个盆里，加入适量水（我一般加200克），用刮刀搅拌均匀，混合成面团，盖上保鲜膜室温发酵一个小时

步骤 2

将发酵好的面团再用刮刀拌拌排气，盖好保鲜膜放入冰箱一个晚上，第二天拿出来回温半小时，然后案板上放少量面粉，把面团放上去排排气，然后一分为二，整形，用擀面杖擀成牛舌状，铺上豆沙卷起来，盖上保鲜膜发酵一个小时，撒上面粉割包，放入预热好的烤箱190度20分钟就好了

菜谱创建时间：2020-04-14 21:22:21