干煸杏鲍菇（来一口烧烤味）

作者： 笑小食

最爱这香香脆脆的干煸杏鲍菇，搭配米饭和粥都是极好的

用料

• 杏鲍菇 4个
• 线椒 2、3根
• 香菜 3根
• 花椒，小葱，蒜蓉
• 盐、生抽、耗油 适量，调味
• 孜然，辣椒面 1小勺

干煸杏鲍菇（来一口烧烤味）的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇手撕成条（杏鲍菇竖切片和撕条保持杏鲍菇脆感），锅中加少量油，杏鲍菇中小火加少量盐，慢慢煸。

步骤 2

煸至微微黄（这是精髓，菌菇香，油香都有了，已经很好吃了，剩下的调味是锦上添花）

步骤 3

锅中加少量油，加花椒和蒜蓉炒香，加入青椒，加煸好的杏鲍菇

步骤 4

加生抽和耗油，调味，炒两分钟。撒孜然、辣椒面和香菜拌匀，出锅。

菜谱创建时间：2020-04-14 21:01:03