喷香酥脆炸咸带鱼终极版

作者： 吸果果

今天终于摸索出炸带鱼的真谛了，当厨子真不容易呢😅跟做贼好吃的带鱼吧！

用料

• 带鱼 两条
• 葱 几段
• 姜 几片
• 花椒 一把
• 五香粉 1勺
• 玉米淀粉 适量
• 料酒 5-8勺
• 盐 适量

喷香酥脆炸咸带鱼终极版的做法步骤

步骤 1

买的处理好的带鱼，洗净，切葱姜花椒五香粉料酒盐先腌制入味二十分钟

步骤 2

腌好后，去水分，用厨房用纸即可，一定不要让带鱼表面留有水份，去掉葱姜，倒入玉米淀粉，用手轻轻按摩抹匀带鱼表面～

步骤 3

入油锅炸，一定要热油噢，炸一面定型后再煎另一面，待两面金黄后捞出，放盘子里等待二次复炸，会更香脆哦，最后撒上盐出锅～盐不要太少，不入味哦

步骤 4

香酥咸带鱼配啤酒，越吃越🈶……

喷香酥脆炸咸带鱼终极版的小贴士

一定不要带水抹淀粉，会变成一盆面疙瘩哦😬

菜谱创建时间：2020-04-14 20:59:36