红茶白巧克力磅蛋糕

作者： As_Kennan

淋上满满白巧克力酱，显得高贵又华丽。 它奢侈的口感，既可用于待客，也可以赠予他人！ 转载至《巧克力轻烘焙》，很喜欢吃，上传备用

用料

• 白巧克力 120克（嘉利宝）
• 鸡蛋 2个
• 糖粉 50克（原方用的细砂糖50g）
• 低筋面粉 90克（富泽）
• 泡打粉 3-5克
• 无盐黄油 90克
• 扁桃仁粉（杏仁粉） 30克
• 红茶茶叶（阿萨姆） 3克（1茶包）

红茶白巧克力磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

事前准备： ①取40g白巧掰碎，放入不锈钢碗隔水加热熔化。 ②低筋面粉与泡打粉混合过筛。 ③无盐黄油微波弱火加热30-40秒软化。（我直接用烤箱软化了白巧克力和黄油）

步骤 2

软化后的黄油，糖粉，扁桃仁粉加入不锈钢碗，用电动打蛋器打至颜色发白（也可手动）。

步骤 3

一点点加入全蛋液拌匀。（必须一点点加，我加了5次）

步骤 4

加入熔化的40g白巧克力，搅拌均匀后加入过筛好的低筋面粉和泡打粉，以及红茶茶叶（我买的茶包已经很碎，如果不碎需要撵一下），以胶铲翻拌至无颗粒。

步骤 5

面糊盛进事先准备好的模具中，堆成中间凹两边高的形状，并表面抹平。送入烤箱，170度35分钟，拿出后脱模，置于冷却架放凉（不需要倒扣）

步骤 6

剩余白巧克力用之前的方法熔化，浇在成品上，静置等待白巧克力重新凝固。密封好放冰箱可吃一礼拜。

菜谱创建时间：2020-04-14 20:38:00