好吃简单新手做蛋挞！发现kfc葡挞秘密！

作者： 阿山姑娘

一直很喜欢吃蛋挞里面的嫩蛋，刚好朋友推荐网购俏侬葡挞蛋挞皮～～然后我就开始简单的蛋挞制作啦！这是做6个的用料，做12个的用料翻倍即可！

用料

• 大号蛋挞皮 6个
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 15克
• 炼乳（可以等量白砂糖） 8克
• 淡奶油（也可以牛奶替代） 60克
• 牛奶 80克

好吃简单新手做蛋挞！发现kfc葡挞秘密！的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮要提前拿出来解冻，一定要解冻后

步骤 2

用手动打蛋器将准备好了的鸡蛋、白砂糖、牛奶、炼乳、淡奶油搅拌均匀（最好每放入一样材料就搅拌均匀再加入一样，顺序不分先后）。如果没有炼乳则可以用等量白砂糖替代。如果担心糖不能充分融化，可以将准备好的蛋挞液放入微波炉加热30秒。

步骤 3

先将烤箱200度预热5分钟，将蛋挞液（最好用筛网过滤一遍可以使烤出来的蛋挞更细腻更嫩滑）倒进去蛋挞皮中约9分满

步骤 4

放入烤箱中下层，200度烤25分钟左右，烤的时候蛋挞会鼓起来涨很高。大概烤了20分钟后要在烤箱旁观察蛋挞表面是否出现焦糖点，出现焦糖点即可以出炉啦！（因为烘烤时间会因为烤箱品牌有偏差，所以是通过观察蛋挞表面出现焦糖点可以出炉）

步骤 5

外酥内嫩～～（这炉蛋挞液放少了 错误示范，应该九分满才对！）

步骤 6

这个是九分满的成功案例

步骤 7

好吃！

好吃简单新手做蛋挞！发现kfc葡挞秘密！的小贴士

蛋挞液搅拌完成后倒入了蛋挞皮后然后送入烤箱烘焙！（时间太长会将蛋挞皮泡软） 蛋挞皮记得提前拿出来解冻！

菜谱创建时间：2020-04-14 20:35:55