低油少盐的素独面筋

作者： 马小月同学

从小最爱吃独面筋，这个独就是咕嘟咕嘟炖煮的意思喽

用料

• 面筋 3个
• 黄瓜 半根
• 八角 2个
• 蒜 5瓣
• 葱 葱花
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 甜面酱 2勺
• 蚝油 半勺
• 香油 1勺
• 糖 1勺
• 淀粉 2勺
• 食用水 50毫升

低油少盐的素独面筋的做法步骤

步骤 1

把三个面筋球切成块，不要太大，不然煮过以后还会吸收膨胀，也不要太小，会碎的，所以多大呢，随心意

步骤 2

半根黄瓜，切成菱形片

步骤 3

用锅先煮一锅水，然后把面筋们倒进锅里，小火煮，煮啊煮啊煮，煮了大约五分钟，捞出，然后用漏勺辅助把多余的水尽量的挤出去

步骤 4

看煮了以后的水，飘着一层油花，这些油如果吃进肚子里，哇呀呀呀

步骤 5

蒜和葱切碎，当然有姜也可以，八角要把它们掰开成八角（这是在说什么）

步骤 6

锅热了以后倒入油，倒入八角瓣

步骤 7

让八角变的发红

步骤 8

把葱啊，蒜啊全部都扔进锅里，噼里啪啦炝锅吧

步骤 9

两勺甜面酱，加进去

步骤 10

把面筋们倒进锅里，滋啦一声

步骤 11

加进两勺生抽和半勺蚝油调味道，一勺老抽调颜色

步骤 12

两勺淀粉，50毫升食用水，搅拌好

步骤 13

淀粉水倒入锅中，糖倒进去，大火收汁

步骤 14

黄瓜倒进去，翻炒起来

步骤 15

快出锅的时候加一勺香油，翻拌均匀，不需要再加盐了，关火，成盘。

菜谱创建时间：2020-04-14 20:12:15