超级简单的无油无糖健康全麦欧包

作者： June789

新手友好，零失败，适用手潮时间紧又追求健康的纠结派😎

用料

• 全麦高筋面粉 190克
• 酵母 3克
• 盐 1.5克
• 温水 130克
• 糖 依个人口味适量
• 每日坚果 2包

超级简单的无油无糖健康全麦欧包的做法步骤

步骤 1

我用的是这种面粉，黑色，做出来高级感满满哈🤗

步骤 2

酵母建议买这种小包装，可以多买几包，随用随开效果好，避免过期或者受潮。之前家里买的一大瓶就过期了，包子没发起来。

步骤 3

坚果可以按自己喜好，核桃、杏仁、巴旦木、葡萄干，总之喜欢吃什么就放什么。我就直接开了两包每日坚果，这里面坚果花样多，口感好。另外我又抓了一把葡萄干。

步骤 4

所有坚果切小块。这是没有加葡萄干的，葡萄干直接丢进去即可。另外，本来这个面包是咸的，但是儿子坚决要吃甜的，小孩子嘛，满足他，毕竟甜食能增加幸福感，量适当控制，我放了10g，不甜，喜欢的可以多放。

步骤 5

将所有材料混合，放入面包机开启和面功能，20分钟后完成。取出稍微揉几下，水量是我反复测试的，一点不沾手，真正做到盆光面光手光！！当当当当，就得到了上面这块美腻的面团，是不是很诱人😍

步骤 6

将面盆放在温暖潮湿的地方发到一倍大，为了省时，我在蒸锅里放一个锅底的水，稍微加热几秒，将面盆放在篦子上，盖锅盖发面。大概20分钟，面就发好了，用手拿起面团，里面全是空隙，面团明显变轻了。

步骤 7

再次揉面，整理成椭圆形。烤盘铺烤盘纸，面胚放烤盘上，放入不插电的烤箱，再次醒发。如果觉得温度低，可以在烤盘下方放半碗热水帮助醒发。

步骤 8

二十分钟后取出烤盘，撒一些干面粉，我用的还是全麦面粉，尽量均匀。

步骤 9

这时候就靠你的审美和记忆力啦，你在高档面包房看到的切口造型都可以用上，这一次我用水果刀在面包胚上随意划了几刀，不要怕，勇敢点，梁静茹给你的勇气，刀口要深，烤出来效果好。切完面包因为漏气了🤭所以会扁，不要紧，减肥不易，长胖才是永久的主题，烤好都是胖胖的😂

步骤 10

烤箱上下火180度中层，20分钟，香喷喷健康的全麦欧包出炉啦，是不是跟某山丘的面包很像？恭喜，成功！ 很有嚼劲，咬一口就觉得满嘴的健康🤗

菜谱创建时间：2020-04-14 20:12:10