蛋白舒芙蕾

作者： wongsikei

其实是为了解决那孤独的蛋清。 口感类似稍微硬一点的棉花糖。然鹅我也没放糖。都有干果增味了其实不需要糖了。 受不了蛋清腥味滴加一滴柠檬汁或白醋。

用料

• 蛋白 1个
• 玉米淀粉 一勺
• 任何你想撒的

蛋白舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

150度预热。再无油无水盆里，先低速打发蛋白，途中加入一勺玉米淀粉，继续打发蛋白直至纹路不消失，出现大弯钩即可。用刮刀舀至油纸上，给他好好整个形哦。然后撒点干果。 烤20分钟

步骤 2

反正就一个蛋清，淀粉加一勺左右意思意思就ok，目测2g的样子，主要我觉得称太麻烦了还要多洗一个量杯😂所以途中随便倒了一点。

步骤 3

根本不会出现出炉塌的情况。我还试了把这朵云扔起来再接住，也没有塌😂如果塌了应该是蛋白没打发好，打得不够！另外，一定撒点干果好吃很多，不然直接开啃是干巴巴的，干果是点睛之笔啊。（展开你的脑洞，巧克力豆、蔓越莓干、葡萄干、瓜子仁、奥利奥粉、糖浆¥；^%#*&》…

菜谱创建时间：2020-04-14 18:45:05