培根炒高麗菜 - {家常經典}

作者： 男人廚房

這絕對是家常經典的料理之一，但是要怎麼炒出它該有的香氣，而且還保有高麗菜的清甜，這就是我們今天要跟大家分享的地方了，話不多說，我們開始吧。 - 粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK Youtube 頻道：https://reurl.cc/arGGXX IG：https://reurl.cc/ZObb8g 我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P

用料

• 高麗菜 350g
• 煙燻培根 35g
• 蒜頭 5瓣
• 青蔥 少許 (可省)
• 辣椒 1根 (可省)
• 鹽巴 適量
• 糖 少許

培根炒高麗菜 - {家常經典}的做法步骤

步骤 1

首先將培根切丁，下鍋煸出油脂後，加入蒜頭爆出香氣。

步骤 2

接著加入高麗菜拌炒。(盡量將高麗菜瀝乾、減少水份

步骤 3

最後依照喜好加入青蔥、辣椒，並用鹽巴、糖調味後即可盛盤。

培根炒高麗菜 - {家常經典}的小贴士

1. 培根選擇有煙燻過的風味更佳。 2. 炒菜的過程減少額外的水份並全程大火，這樣才可以保持高麗菜的爽脆口感喔。

菜谱创建时间：2020-04-14 18:41:15